【剁椒牡蛎豆腐】

作者： 长城2228

用料

• 牡蛎肉 约200克
• 豆腐 约350克
• 剁椒 2勺
• 甜面酱 1勺
• 食用油 1勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 生粉 1勺

【剁椒牡蛎豆腐】的做法步骤

步骤 1

牡蛎肉漂洗干净。豆腐切成小块。

步骤 2

锅中放油, 炒香姜片。

步骤 3

加入剁椒、甜面酱和一碗水, 拌匀。 中火烧开。

步骤 4

放入豆腐。 烧开后再继续煮两、三分钟。

步骤 5

放入牡蛎肉, 再淋上料酒并撒少许白胡椒粉。 中火煮两分钟左右。

步骤 6

加适量的盐调味。 用生粉按1:5的比例加水调成水淀粉。将水淀粉倒入锅中, 轻轻翻匀。 放入葱花, 拌匀即可。

步骤 7

出锅, 装盘。 趁热享用。

【剁椒牡蛎豆腐】的小贴士

牡蛎肉不要煮得太老火了。

菜谱创建时间：2023-08-12 16:06:36