豆豉剁椒蒸龙趸

作者： 俪文姐姐

正是龙趸大量上市时候, 游水龙趸,怎么做都鲜美无比。

用料

• 龙趸鱼扒 600克
• 盐 少许
• 剁椒 2汤匙
• 豆豉 半茶匙
• 蒜 半头
• 姜 数片
• 白糖 少许
• 香菜 适量
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 油 1汤匙

豆豉剁椒蒸龙趸的做法步骤

步骤 1

龙趸鱼扒洗净印干水,改细块。

步骤 2

准备蒜头,豆豉,剁椒,姜片。

步骤 3

姜片垫底,放鱼块,洒少许盐花入底味,铺上蒜头豆豉剁椒,洒少许糖,水开蒸10分钟,焗2分钟,泌去大部分汁。

步骤 4

铺香菜,淋上热油和蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2023-08-13 16:43:06