青菜豆腐包子

作者： _bi5nf

用料

• 豆腐 1块
• 青菜 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量
• 香油 适量
• 发酵粉 适量
• 小葱 2根

青菜豆腐包子的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开，放入面粉中，和成面团揉至光滑，盖上盖子醒发

步骤 2

青菜洗干净，沸水中加盐焯下，用凉水冲洗挤干水分后切碎，豆腐切成小丁也焯水，小葱切成小丁

步骤 3

青菜豆腐香葱，加入十三香，鸡精，香油充分搅拌，盐等面粉发好后再放，防止素馅出水

步骤 4

面团发酵至两倍，里面成蜂窝状就发酵好了

步骤 5

发酵好的面团放到案板上，撒些面粉在案板上，面团反复揉到光滑，里面没有气泡就好了，搓成长条，切成剂子，擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 6

馅料搅拌，面皮中包入馅料，做成包子，盖上盖子醒发，包子变大变轻就是发好了

步骤 7

包子醒发后，放入蒸锅中上气后蒸12分钟即可，关火等待2分钟再揭盖

步骤 8

美味的包子就好了

菜谱创建时间：2023-08-16 20:07:17