蒜泥白肉

作者： only扬扬

适合夏天吃的懒人菜谱～水煮白肉。想吃肉，又不想太麻烦。五花肉清水煮一煮，调个料汁，蘸一蘸，肥而不腻，满口生香！

用料

• 五花肉 400克
• 蒜 1头
• 姜 适量
• 小葱 3棵
• 味达美初小米醋 1勺
• 味达美味极鲜 2勺
• 味达美葱姜料酒 1勺
• 热油 适量
• 盐 少许
• 白糖 1小勺
• 香油 半勺
• 熟芝麻 适量

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉或者猪腿肉提前清洗，浸泡出血沫。

步骤 2

冷水下锅，放入姜片，葱结和料酒，中小火煮25分钟左右。

步骤 3

准备小料，蒜末和姜末。

步骤 4

泼热油激发蒜香气。

步骤 5

开始调味，倒入味极鲜和盐。

步骤 6

再倒入小米醋，白糖，香油和熟芝麻，搅匀即可。

步骤 7

肉煮熟后捞出切片摆盘，蘸料即可。蒜香浓郁，加了小米醋更爽口。

蒜泥白肉的小贴士

肉块大的话切开，减少烹饪时间。

菜谱创建时间：2023-08-16 21:48:52