家常快手凉拌龙利鱼（低脂高蛋白）

作者： 我是水之眸

夏天太热，不想开炒锅，几分钟就可以做出一道健康的小菜。低脂高蛋白，减脂期间也可以放心的吃。

用料

• 龙利鱼肉 一片（净重约250g）
• 生姜 几片
• 大蒜头 三瓣
• 小葱 几根
• 料酒 20g
• 生抽酱油 5g
• 珍选捞汁 25g
• 白砂糖 4g
• 芝麻香油 10g
• 柠檬汁 几滴

家常快手凉拌龙利鱼（低脂高蛋白）的做法步骤

步骤 1

龙利鱼一片切成小块，放一锅清水，加入20g料酒和几片生姜，开中火煮。

步骤 2

水开后再煮一分钟将龙利鱼捞出，用凉白开水冲洗一下。

步骤 3

滤干水份的鱼肉加上大蒜头碎和小葱花、25g珍选捞汁、5g生抽酱油、4g白砂糖、10g芝麻香油，最后挤上几滴柠檬汁。

步骤 4

所有调料搅拌均匀就可以开吃啦！

家常快手凉拌龙利鱼（低脂高蛋白）的小贴士

凉白开冲洗鱼肉的目的第一是让鱼肉快速降温，第二是冲洗掉鱼肉表面沾的浮沫。 柠檬汁是为了让鱼肉增加清香的果香，同时也有一点去腥的效果。

菜谱创建时间：2023-08-21 20:13:26