牛奶哈斯

作者： 冰凉一夏919

百度视频推送给我这个，大概看了下，和我做生吐司基本一样，所以我就按生吐司的配方来做了。 口感也差不多，比吐司二发快一些。挺不错！

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 干酵母 2.8克
• 炼乳 18克
• 淡奶油 50克
• 牛奶 155克
• 黄油 20克

牛奶哈斯的做法步骤

步骤 1

厨师机揉面。结束后整理放在盆中，盖上保鲜膜进行一发。

步骤 2

一发完成后揉压排气，平分成6份。盖保鲜膜松弛15分钟左右。

步骤 3

整形后放入烤盘。进行二发，35分钟左右。 我觉得上面那3个整形好，就是直接擀开后卷起。下面的3个我还折腾了下，擀了几次，不咋滴。

步骤 4

二发完成，取出。同时上下火180℃预热烤箱。

步骤 5

筛粉，割包。

步骤 6

烘烤。25分钟左右。上色明显后盖锡纸。

步骤 7

烤完放凉。

菜谱创建时间：2023-08-22 11:56:52