【雪莲果炖黑草羊】

作者： 长城2228

用料

• 黑草羊肉 约500克
• 雪莲果(大) 1个
• 枸杞 1把
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 少许
• 香菜 1根

【雪莲果炖黑草羊】的做法步骤

步骤 1

猪肋排斩成小段, 用冷水浸泡三十分钟左右出血水。 将洗净的排骨放入高压锅, 加过头的水, 再加入姜片和料酒。 大火烧开上汽后, 转中火继续煮二十分钟左右。 关炉火, 自然冷却卸压。

步骤 2

期间将雪莲果洗净。

步骤 3

削去外皮, 切成滚刀块备用。

步骤 4

羊肉捞出备用。 肉汤撇去浮油, 滤去骨渣备用。

步骤 5

砂锅中放入雪莲果块, 再放入备用的羊肉, 倒入备用的羊汤。 大火烧开后转中火炖十分钟左右。

步骤 6

放入枸杞, 再炖五分钟左右。 加少许鸡精和白胡椒粉。 根据自己的口味加适量的盐调味。

步骤 7

上桌前撒少许香菜碎。 趁热享用。

【雪莲果炖黑草羊】的小贴士

不吃香菜的, 可以用葱花代替。

菜谱创建时间：2023-08-22 18:28:33