花胶的泡发

作者： 早睡迷人

用料

• 花胶筒 8个(200克)
• 姜 几片
• 冰水（提前准备） 一大盆

花胶的泡发的做法步骤

步骤 1

★放一大盆直饮水进冰箱备用。 ★花胶放进干净无油的容器放进冰箱泡一晚。 ★花胶厚的一面剪开个口子，清洗干净、去掉油脂。

步骤 2

★水开后，花胶放蒸架上，放几片姜在上面，隔水！！蒸1分钟30秒左右，要足够卷曲才行。 ★用水冲洗，降温后放进冰水泡，放冰箱冷藏8小时以上用手抓有弹性。

步骤 3

★泡发后很有弹性，重量是原来的3~4倍就🉑了。

菜谱创建时间：2023-08-26 08:01:03