来一碗清爽的快手捞汁拌面

作者： 我是水之眸

夏季的早餐很适合来一碗清爽的捞汁拌面，又简单又方便，满满的碳水化合物让人精力十足的迎接新的一天。

用料

• 挂面 100g
• 珍选捞汁 30g
• 盐 一小勺
• 芝麻香油 一汤匙（约12g）
• 小葱 一根
• 香菜（不喜欢可不加） 一根
• 黄瓜 一小段

来一碗清爽的快手捞汁拌面的做法步骤

步骤 1

小葱一根、香菜一根分别切碎，不喜欢香菜就不加。

步骤 2

一小段黄瓜切丝，加入30g珍选捞汁腌制一下。

步骤 3

烧一锅水，放入一小勺盐，盐多点少一点没有关系，放一点盐是防粘的。

步骤 4

水烧开后再下入100g挂面，中火煮三分钟。

步骤 5

煮好后将面条滤干水，再用凉白开冲一下。

步骤 6

把滤干水份的面条倒入泡了捞汁的黄瓜碗中，加入之前切好的小葱和香菜搅拌均匀。

步骤 7

最后再加入一汤匙芝麻香油拌匀即可，大约12g左右。

来一碗清爽的快手捞汁拌面的小贴士

这里用了珍选捞汁，直接代替了酱油和醋，不需要其他的食材，非常方便，口感也好。 如果家里没有捞汁的话，可以用生抽酱油10g、醋8g、蒸鱼豉油8g和糖3g代替。 另外说一下，煮面条的时候放的盐是可以随意放的，不需要精确，因为煮面条的水最终是倒掉的，而且煮好后的面条需要再用凉白开冲一下快速降温，哪怕盐放多了也会冲掉，面条里的盐分来自于30g的捞汁，是有味道的。所以如果你煮面条的时候不放盐也是可以的。

菜谱创建时间：2023-08-27 22:28:41