自制酒酿

作者： 雨妈厨房

用料

• 圆糯米 500克
• 酒曲 2.3克

自制酒酿的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备圆糯米500克 2⃣️事先煮一大壶开水，烫一下杯子和勺子，另外倒出500克开水放凉备用

步骤 2

糯米淘洗3至4遍，沥干水份，电饭锅里加开水350克煮饭模式

步骤 3

煮好的米饭放凉

步骤 4

用锅铲戳戳戳，翻拌打松米饭

步骤 5

放入酒曲

步骤 6

加入事先凉好的凉开水

步骤 7

锅铲搅拌拌均匀，然后抹平

步骤 8

擀面杖包裹保鲜袋，在中央戳个洞

步骤 9

以方便观察出酒水情况

步骤 10

盖上保鲜膜，室温25-30度，用毛巾被包裹

步骤 11

2天后观察已经出酒水

步骤 12

三天观察已经出酒水较多，香甜味弥漫

步骤 13

装一小碗尝尝，甚是满足

步骤 14

观察出酒水操作太治愈

步骤 15

酒酿的吃法1⃣️：【酒酿奶】❤️❤️❤️ 挖2大勺放入杯中

步骤 16

倒入牛奶

步骤 17

酒香四溢

步骤 18

舀上一勺，超满足

步骤 19

酒香，奶香，清爽透心甜！还能咀嚼到爆浆的米粒，这个秋天太美好。

步骤 20

酒酿米酒分开装瓶，放冰箱冷藏，可以放置半个月以上。

菜谱创建时间：2023-08-31 10:56:15