紫苏烧排骨

作者： only扬扬

排骨吃腻了红烧，糖醋味的，可以试试用豆豉和紫苏焖煮，香气扑鼻，咸香下饭。

用料

• 排骨 650克
• 紫苏 适量
• 味达美味极鲜 2勺
• 味达美蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 2调羹
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜瓣 5颗
• 豆豉 适量
• 小葱 2棵

紫苏烧排骨的做法步骤

步骤 1

基本食材合集。

步骤 2

水烧开，加入姜片，料酒，葱结，倒入排骨焯水，撇去浮沫后捞出。

步骤 3

焯水后的排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。

步骤 4

炒锅倒油烧热后，加入姜片，放入排骨，煎至两面微黄。

步骤 5

煎排骨时调个料汁，加入生抽，蚝油，淀粉，白糖，小半碗清水，少许食盐搅拌均匀后备用。

步骤 6

排骨煎好后加入豆豉和蒜末炒出香味。

步骤 7

倒入料汁，翻炒均匀。

步骤 8

再加入小半碗温水，加入几片紫苏叶，盖锅盖，中小火焖煮20分钟左右。

步骤 9

出锅前再加入几片紫苏叶，大火收汁即可。

步骤 10

香喷喷的紫苏烧排骨就做好了，成品图晒一张。味道很赞哦！😄

紫苏烧排骨的小贴士

吃辣的友友可以用小米辣红椒爆香。焖煮时注意水量。

菜谱创建时间：2023-09-02 15:32:02