早餐华夫饼（无泡打粉版）

作者： 乖乖虎-胡哥

此款华夫饼无添加剂，老少咸宜 1.配方可做6片 2.配方是原味，需要调味可以减少15克面粉替换等量的调味粉，比如咖啡粉、可可粉、抹茶粉等

用料

• 华夫饼机 1个
• 可生食鸡蛋 2个
• 玉米油 15克
• 牛奶 150克
• 柔风糕点粉（或低筋面粉） 120克
• 细砂糖 20-30克
• 饭勺 1把

早餐华夫饼（无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 玉米油+牛奶+10克糖（可不加糖） 蛋清+20克糖（不可以减糖） 柔风糕点粉 蛋黄

步骤 2

玉米油+牛奶+糖，打蛋器低速顺时针搅拌乳化（液体看不见油）

步骤 3

加入过筛的面粉，手持打蛋器顺时针搅拌至无干粉无结块

步骤 4

加入鸡蛋黄，手持打蛋器顺时针搅拌均匀

步骤 5

蛋清加20克糖用打蛋器高速打发至小尖尖状

步骤 6

蛋黄面糊倒入蛋白霜中，手持打蛋器顺时针搅拌均匀即可

步骤 7

华夫饼机预热2分钟，抹上黄油； 饭勺一勺面糊从高处淋在模具中间，盖上盖子设定5分钟

步骤 8

华夫饼配黑芝麻糊，绝了👍

早餐华夫饼（无泡打粉版）的小贴士

观察烤盘周边不冒水汽就是好了，若继续延长时间烤出来就是脆的

菜谱创建时间：2023-09-07 08:07:58