50➕75克混烤

作者： yatoushagua

40升烤箱，28烤盘。 7个75克➕8个50克。 75克皮厚35克； 50克皮厚20克。

用料

• #饼皮
• 转化糖浆 144克
• 枧水 4克
• 葵花油 52克
• 中筋面粉 205克
• #馅料
• 蛋黄莲蓉 3个➕85克
• 肉松蛋黄 3个
• 肉松 40克
• 莲蓉 85克
• 豆沙 120克
• 山楂 120克

50➕75克混烤的做法步骤

步骤 1

* 蛋黄沾白酒后，上下180度，烤10分钟。 * 包好月饼，表面喷水， 上190下180，烤5分钟； 取出晾5分钟； 上185下155，烤17分钟。 烤盘垫锡纸。

菜谱创建时间：2023-09-07 14:43:42