拔丝地瓜

作者： 苓尔

用料

• 红薯
• 白糖
• 油

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

地瓜切块，用流动的水漂洗地瓜中的淀粉

步骤 2

捞出，控干水份后，加生粉，拍至每块地瓜上均有生粉

步骤 3

热油炸地瓜，炸至金黄

步骤 4

捞出控油

步骤 5

锅里剩少许油（一定要少油，不然不会拔丝），放5小勺糖，小火熬出糖浆

步骤 6

熬出糖浆后，倒入炸好的地瓜，全部上了糖浆盛出来。

菜谱创建时间：2023-09-09 12:19:21