家常鱼块

作者： 浇灌的园子

用料

• 鲤鱼 1条
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺勺
• 盐 1勺
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 姜 3片
• 葱 1段
• 蚝油 半勺
• 剁辣椒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 适量

家常鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，切成块，盐，胡椒粉，葱，姜，料酒，淀粉，抓拌均匀腌制，至少15分钟，有时间可以多腌会

步骤 2

起锅烧油，葱，姜，剁辣椒，豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，料酒，八角，香叶，花椒炒香，加水烧开，把鱼块下在锅里，先下鱼骨图，再下鱼肉，大火烧开，转中小火炖十分钟

步骤 3

鱼起锅，撒点葱花或者葱丝都可以

家常鱼块的小贴士

不吃辣的朋友可以不放辣，或者是辣椒减量

菜谱创建时间：2023-09-09 16:51:24