黑椒牛柳

作者： Sandy小宇宙

牛肉是挺健康的食材，我们家都爱吃牛肉，所以隔段时间就会烧一烧这道菜。

用料

• 腌牛肉
• 牛肉 300g
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 淀粉 一勺
• 食用油 半勺
• 调黑椒酱汁
• 黑胡椒粉 一勺
• 蚝油 两勺
• 淀粉 一勺
• 水 半碗
• 配菜
• 青椒 半个
• 洋葱 半个

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切好后装盘，加一勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒半勺食用油，拌匀后腌10-15分钟。

步骤 2

调个黑椒汁：加一勺蚝油、一勺淀粉、一勺黑椒、半碗水，拌匀备用。

步骤 3

热锅冷油下入切好的青椒和洋葱块，炒出香味后装盘备用。

步骤 4

炒配菜的锅不用洗，倒入腌好的牛肉，炒至牛肉变色后加入炒香的青椒和洋葱，翻炒均匀。

步骤 5

然后倒入提前调好的黑椒酱汁，翻炒均匀后，大火咕咚一分钟左右就可以出锅了。

步骤 6

一道色香味俱全的黑椒牛柳就做好了！

黑椒牛柳的小贴士

牛肉不要炒太久，容易老

菜谱创建时间：2023-09-11 13:13:35