鸡蛋土豆饼

作者： 东东美食厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 红甜椒 半个
• 蒜 适量
• 香葱 适量
• 牛奶 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许

鸡蛋土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净后放盘子里，表面盖上打湿的厨房纸巾，用微波炉高火转2分钟。

步骤 2

2个鸡蛋打散，加盐、黑胡椒粉、牛奶搅拌均匀。洋葱、红甜椒切小丁，蒜切片，香葱切葱花。土豆切丁。

步骤 3

不粘锅放一点油，加蒜片、洋葱、红甜椒翻炒，放盐、黑胡椒粉、孜然粉，炒到蔬菜变软后，放入土豆丁翻炒匀。

步骤 4

调成小火，淋入蛋液，用铲子把土豆按压到蛋液里面，撒葱花，蛋液凝固后翻面，煎到两面金黄。

菜谱创建时间：2023-09-12 15:05:29