没想到蛋月烧月饼这么好吃！

作者： 做面包的Even

用料

• 低筋面粉 125克
• 鸡蛋 50克
• 糖 65克
• 奶粉 35克
• 黄油 25克
• 小苏打 2克

没想到蛋月烧月饼这么好吃！的做法步骤

步骤 1

首先准备一个鸡蛋，加入细砂糖用打蛋器打到发白

步骤 2

打发之后加入奶粉，小苏打和低筋粉混合均匀

步骤 3

这个面团是比较偏软一点的

步骤 4

之后加入融化的黄油，继续搅拌均匀

步骤 5

然后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时

步骤 6

半小时之后，这个面团的软硬已经变得比较好操作了

步骤 7

把馅跟皮按1:1的比例分好

步骤 8

把麦芬蛋糕的模具上喷点油，也可以用纸杯蛋糕的纸杯

步骤 9

把面团压扁，包入一团馅

步骤 10

包好沾上一点粉放入模具

步骤 11

找个合适大小的月饼刻模把表面压出纹路

步骤 12

最后刷一层蛋黄液

步骤 13

烤箱预热，上温180下温170，放在中层烤大约20分钟

步骤 14

出炉之后放冷包起来，回油两天它的口味会更好

菜谱创建时间：2023-09-15 18:38:51