红茶曲奇饼干

作者： 空谷幽兰HL

这款曲奇饼干，做法简单，成品出炉酥香不腻，茶香阵阵，个人喜欢伯爵红茶的味道，所以加入了2小包红茶，甜度随个人口味适量增减。

用料

• 低筋面粉 260克
• 细砂糖（糖粉） 100克
• 海盐 2克
• 伯爵红茶 2小包
• 鸡蛋 1个
• 黄油 150克

红茶曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

依次准备：低筋粉260克、细砂糖100克、海盐2克、伯爵红茶2小包。

步骤 2

准备：鸡蛋1个，打散后备用。

步骤 3

准备：黄油150克，软化后加入细砂糖及海盐，拌匀。

步骤 4

用电动打蛋器搅打，将黄油打发至蓬松。

步骤 5

分两次加入蛋液：第一次加入蛋液，打蛋器搅打均匀，再加入第二次蛋液，继续搅打均匀。

步骤 6

加入低筋粉和红茶，稍微拌匀，用手抓匀成团，即可。

步骤 7

案板上铺一张油纸，将面团整理成圆柱体，用油纸包裹好，入冰箱冷冻半小时。（我将面团分成了两份）

步骤 8

案板上铺一张油纸，将面团整理成长方体，用油纸包裹好，入冰箱冷冻半小时，待冷冻结束取出切成0.8cm薄片。

步骤 9

待冷冻结束取出，切成0.8cm厚的薄片，依次将生胚放入烤盘，送入烤箱第三层。

步骤 10

烤箱设定上下火160度烘烤20-25分钟。（根据自家烤箱脾气选择）

步骤 11

烤箱工作结束，取出烤盘。

步骤 12

依次将饼干放在网架上晾凉。

步骤 13

伯爵红茶曲奇饼干，完成✅

步骤 14

放入密封罐～送给亲友，您可以精美包装哦～

菜谱创建时间：2023-09-16 08:02:29