仿做贵州糊辣椒面（调味剂

作者： 在时光中盛开的女子

减脂期要少油少盐。添加食物风味。健康饮食。

用料

• 辣椒
• 锅

仿做贵州糊辣椒面（调味剂的做法步骤

步骤 1

小火不停的翻炒

步骤 2

发黄亮的凉快一点儿。酥脆的时候捏碎。隔着袋子哈，不然辣眼睛。密封袋里保存。

仿做贵州糊辣椒面（调味剂的小贴士

仿做的。贵州胡辣椒面，有的人是用精盐平铺见不到锅底的精盐用量，进行翻炒，炒到出锅发黄。吵过之后把盐去掉。再捏碎。 回头网购一下是不是一个味，我觉得应该没有太大区别。 糊辣椒，可以多做点放着慢慢用。就是超市买的那种干辣椒朝天椒一大把，不需要放油和其他任何调料， 如果是电磁炉的小可爱就把干朝天椒放入锅里翻炒直到辣椒发黑，如果是燃气灶的小可爱可以直接用筷子夹辣椒在火上烤到发黑，过程中建议油烟机口罩必备，真的很呛。 炒黑后的辣椒晾凉放在容器中捣碎，这样就会得到既有胡椒味又有辣椒味的辣椒粉， 平时注意密封保存，不然胡椒香儿会挥发。

菜谱创建时间：2023-09-20 00:13:30