丝瓜菌菇鸡蛋汤

作者： 小厨娘1213

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 菌菇（菇类不限） 随意
• 枸杞（可不加） 随意
• 虾皮（可不加） 随意

丝瓜菌菇鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

香菇提前一晚浸发

步骤 2

丝瓜削皮，切滚刀状

步骤 3

放入清水中，加一勺盐浸泡10～15分钟

步骤 4

热锅下油，鸡蛋直接打进锅里炒7成熟，边炒边推，捞出备用

步骤 5

锅里热油，香葱切粒，爆香

步骤 6

倒入丝瓜块，香菇切块，虾皮，炒香

步骤 7

加清水和枸杞煮开后，倒入鸡蛋再煮2分钟

步骤 8

最后加盐试味即可。

菜谱创建时间：2023-09-20 05:46:18