裙带菜洗净泡发,口蘑去根蒂后洗净,香菜切碎、葱切葱花。
锅中加少许油,口蘑开口向下铺在锅底,小火慢煎20秒,翻面再煎至出汁水。
用铲子将口蘑扎成小块,加清水、裙带菜继续煮。水开后放适量白胡椒粉、盐、香菜、葱花,再煮1分钟即可出锅。