白萝卜洗净去皮切丝,枸杞洗净,葱切葱花。
锅中放少许油,打入1个鸡蛋煎熟,盛出备用。
用锅中剩下的油把白萝卜丝炒软,倒入开水,放入煎蛋,大火炖5分钟后,转中火再炖5分钟。
加枸杞、鸡精、白胡椒粉、盐调味,加葱花出锅。