酸奶蛋糕

作者： Labaiser

自用配方，一次成功，不接受批评，不适用新手 较稀酸奶配方 鸡蛋3个 酸奶130克 玉米油30克 低粉45克 玉米淀粉20克 糖40-45克

用料

• 鸡蛋 3个
• 安慕希或纯甄原味 200g
• 低筋面粉 35g
• 玉米淀粉 10g
• 盐 1g
• 细砂糖 45g
• 柠檬汁 几滴

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

蛋黄加酸奶搅拌均匀，筛入面粉和淀粉，盐

步骤 3

蛋清滴几滴柠檬汁去腥， 分三次加糖，打出尖尖小角

步骤 4

蛋清和蛋黄两盆混合均匀。烤箱160预热10分钟

步骤 5

活底6寸模具底部用锡纸包好，烤盘倒入适量温水，将6寸模具放在烤盘上，中下层，上火150，下火155烤60分钟。烤箱时间到后等几分钟再拿出来

菜谱创建时间：2023-09-22 13:03:46