1-建议选用小冬瓜，口感比较好 2-冬瓜切成小方块，麻将大小 3-热锅倒油，油热，改成小火下入冬瓜。冬瓜皮的那面先煎2-3分钟（中火），然后再翻炒 4-倒入酱油2勺+辣椒翻炒，菜上色均匀，加水，半碗水（喜欢软烂的可以多加水） 5-最后放盐，盐少量，酱油是咸的。
