秋葵洗净焯水,不要去除顶端,能保持住粘液,因为后面炒的时间很短,所以需要在这一步煮熟,焯水时间略长一些
牛肉提前腌制,热锅凉油下蒜片和牛肉,稍微等一下再翻炒不容易粘锅,提前调一碗酱汁,生抽,蚝油,糖,淀粉,加水
牛肉变色后加入秋葵翻炒,加入调好的料汁翻炒就可以出锅了,非常快手
出锅啦