火龙果全麦坚果卷

作者： 梅浩厨房

用料

• 火龙果（果肉） 350克
• 高筋粉 300克
• 全麦面粉 150克
• 糖 25克
• 盐 8克
• 黄油 40克
• 干酵母 3克
• 鸡蛋液（刷面） 适量
• 葡萄干、无花果、腰果、核桃、南瓜子……（任何你喜欢的坚果） 适量

火龙果全麦坚果卷的做法步骤

步骤 1

火龙果切块，称量好食材。

步骤 2

揉面时，火龙果很容易就抓碎了。

步骤 3

最后加黄油。

步骤 4

揉至出膜，表面刷油，室温静置发酵。

步骤 5

发至两倍大。

步骤 6

分成70克左右一个的面剂，团圆松弛20分钟。

步骤 7

擀成面皮，铺混合坚果，卷起来，室温静置二次发酵。

步骤 8

二发结束，割包，表面刷鸡蛋液。

步骤 9

烤箱190度预热，烤15分钟。

步骤 10

完美。

步骤 11

放凉了，尝尝，味道不错哦！

菜谱创建时间：2023-10-03 15:00:32