南瓜刀切馒头

作者： 英子的私房菜

老妈给我囤了好多南瓜 怕坏了 连夜做起了南瓜刀切馒头 第二天的早饭有着落了！

用料

• 南瓜 180克
• 酵母 4克
• 面粉 350克
• 水 30克（若蒸南瓜有点水，相应水减少）
• 盐 1克
• 橄榄油 4克

南瓜刀切馒头的做法步骤

步骤 1

1.老南瓜按需去皮 25分钟蒸熟（待凉）

步骤 2

2. 熟南瓜，水 ，发酵母 放入小美，37度 3分钟速度1，混合并醒酵母 3.剩余材料全部加入 3分钟揉面（观察是否需要加水或加点面粉） 4.揉面完成后整型，然后放入烤箱38度发酵，45分钟基本就发酵好了（每个烤箱有差异）

步骤 3

5.发酵好后，上蒸锅30分钟 6.蒸好后，盖3分钟后再取出

菜谱创建时间：2023-10-04 23:30:07