韭菜鸡蛋

作者： 英子的私房菜

国庆回趟老家 感觉一月都不用买菜 ！ 看似简单的一道家乡菜 蕴含了我妈和我大姨的心意——韭菜是我妈给我一直留着的，鸡蛋是我大姨送我的 ！ 还是小时候妈妈的做法 简单 韭菜炒个鸡蛋🥚！

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 3个
• 料酒 1丢丢
• 盐 适量（不要多）

韭菜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1. 3鸡蛋打入碗中（娃哈哈哈 ，大姨家的鸡蛋 好多都是双黄蛋，今天随意拿一个就是） 2.放入盐 料酒 搅碎

步骤 2

3. 选一小把韭菜 洗净 切段（少一点就好，我实在拿太多了 快点消耗 所以多用了点）

步骤 3

4. 平底锅热油后倒入 一分钟后翻面（观察鸡蛋液凝固后翻面），翻面基本可以关火 余温就足以烧熟另一面鸡蛋 5.一分钟后盛起 满满的黄金色！

菜谱创建时间：2023-10-06 08:40:55