青椒肉丝

作者： 4U木可小厨娘

简单的食材，简单的烹饪，不简单的青椒肉丝！搭配馒头或米饭巨下饭哦！

用料

• 青椒 2个
• 肉 200克
• 盐 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 葱 2段
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 1勺

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒洗干净切成丝状备用。

步骤 2

买来的肉切成丝状备用。

步骤 3

肉丝中加一勺盐、生抽两勺、老抽半勺后抓拌均匀，加入一勺淀粉后抓拌均匀，并用一勺食用油锁住水分。静待十分钟。

步骤 4

切点姜丝、葱丝和蒜末备用。

步骤 5

油热后加入肉丝，七成熟后盛入碗中备用，汤汁也一并盛入碗中。

步骤 6

起锅烧油，油热后放入切好的蒜末葱丝姜丝爆香，然后加入切好的青椒丝翻炒，加入一勺盐，炒至青椒丝断生。

步骤 7

加入肉丝继续翻炒，同时加入一勺生抽、一勺鸡精、一勺蚝油。

步骤 8

继续翻炒均匀，一道美味下饭的青椒肉丝就做好啦！ (以上存在图片来源于网络，侵权删)

青椒肉丝的小贴士

青椒肉丝不可以炒的太过哦，不然青椒就变软色泽也会下降哦！

菜谱创建时间：2023-10-15 11:16:08