老北京炸酱面

作者： 小木美腻厨房

炸酱面老吃，每次细节都不太一样，昨天偶然做的很好吃，赶紧记下来备查。

用料

• 肉沫 两巴掌大小
• 黄酱 三分之一袋
• 老抽 一勺
• 葱末 10厘米葱段的量 分成2.4.4
• 大料 1个
• 全聚德烤鸭酱 1袋

老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

1.黄酱加水卸开 2.起锅烧油 ➕八角 ➕20%葱末， 一分钟后➕肉沫 炒制肉沫变色 3.下黄酱，一袋烤鸭酱，一勺老抽，中小火不用翻炒8分钟。出锅即可。

菜谱创建时间：2023-10-16 10:51:05