虾干（烤箱、风炉）

作者： 养鱼的猫小姐

记录自己厨房，仅供参考

用料

• 虾 2斤
• 葱 姜 适量
• 料酒 适量

虾干（烤箱、风炉）的做法步骤

步骤 1

1. 虾洗净，锅底放葱姜，铺上🦐，淋些料酒 中小火（不用加水，虾会出水） 约10min 2. 晾至不烫手，剪掉虾枪（可以活着剪，但我不敢😂）

步骤 2

进烤箱，根据大小选择摆盘方式，我今天买的虾大 挂在烤网上 如果买的虾小 铺在烤盘、烤网上就可以啦 我是烤箱风炉模式 先180度30min；后150度 30min， 状态我很喜欢，这个也要根据自己的口味、🦐的大小调整哦。 晾凉装瓶🫙 如果吃的快常温密封就行了，如果吃的慢，一半冷冻。

步骤 3

虾干直接吃壳儿酥 肉韧，好吃 冻过之后的 我会用烤箱复烤一下再吃

步骤 4

最近喜欢煮麻辣烫、酸辣粉等 扔几只虾干，也很好吃

菜谱创建时间：2023-10-19 15:50:27