奶香红茶栗子酱

作者： 梅浩厨房

独属于秋日的美味

用料

• 板栗（去皮） 550克
• 红茶 10克
• 黄油 40克
• 红枣（白糖） 100克（30克）

奶香红茶栗子酱的做法步骤

步骤 1

菜市场买的板栗，老板用机器去的皮，清洗干净。

步骤 2

安徽人，当然用的祁门红茶。

步骤 3

水要没过板栗，大火烧开，转小火慢炖，大概30分钟吧

步骤 4

至板栗用筷子非常轻松可以捣碎，就好。注意水不要烧干。

步骤 5

连着茶叶一起，入破壁机，黄油一起加进去，为了增加点甜味，我加了100克干枣，换做糖应该更好，因为红枣的香味盖住了板栗香，有点得不偿失。其实不加糖甜味也够了。

步骤 6

其实这个浓稠度，做吐司抹面刚刚好，我因为要用做面包馅，方便操作，稍微炒干了一点。

步骤 7

大概炒了10分钟。

步骤 8

明天可以做红茶栗子面包了。

菜谱创建时间：2023-10-20 11:13:36