无水版番茄牛肋条

作者： 廖欣-海精灵

喜欢一切番茄汁的菜，这款无水版番茄牛肋条无论是盖饭还是拌面都好吃😊 个人喜好加少许糖调和番茄的酸性，少许干辣椒综合甜味。

用料

• 牛肋条 400克
• 油 20克
• 蒜瓣 4粒
• 姜片 4片
• 西红柿 5个
• 生抽 20克
• 糖 5克
• 干辣椒 3根
• 盐 按需调味
• 小番茄（可选） 200克

无水版番茄牛肋条的做法步骤

步骤 1

提前将400克牛腩（选用牛肋条切3厘米块）用50度洗净，沥干备用。

步骤 2

将油、蒜头和姜放入主锅，以2 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 3

加入沥干的牛肋条，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以5 分/120°C/反转速度小勺爆香。

步骤 4

加入番茄，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以5 分/120°C/反转速度 1爆香。

步骤 5

加入生抽、糖和干辣椒，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以25 分/Varoma/反转速度小勺烹煮。

步骤 6

装盘，趁热即可享用。

步骤 7

盖饭好吃呢，费饭😊

步骤 8

🍅参考：想装盘好看的话，最后可加入小番茄，不需盖上量杯盖，以3 分/Varoma/反转速度 小勺烹煮

菜谱创建时间：2023-10-20 21:32:27