避风塘牛蛙（家常菜）

作者： 失眠吐司zz

相同方法可以做避风塘虾，避风塘小酥肉

用料

• 牛蛙
• 面粉，料酒，白胡椒粉 适量
• 小酥肉粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 水 60克
• 白胡椒粉，盐，鸡精 适量
• 面包糠 适量
• 孜然粉，椒盐粉 适量

避风塘牛蛙（家常菜）的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗干净，用一点点面粉，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟，出水后稍微冲洗下洗干净控干水分，加入白胡椒粉，盐，鸡精，腌制10分钟，小酥肉粉加水加鸡蛋和成面糊，牛蛙倒进面糊里面

步骤 2

中小火炸5-7分钟

步骤 3

出锅后，油温升高复炸一分钟捞出

步骤 4

锅里加油加面包糠，炒半分钟，加入牛蛙，倒入孜然粉，椒盐，辣椒，葱花，起锅

菜谱创建时间：2023-10-22 13:04:55