鱼头锅

作者： nqct

鱼头炖豆腐＋西兰花＋菠菜＋面豆＋牛肉卷＋鸭血 小时候，鱼头炖豆腐是妈妈常做的一道菜，妈妈做的味道很好♥

用料

• 鱼头 鲢鱼头1个
• 豆腐 1块碱水老豆腐
• 鸭血 一盒（包装的，如果有新鲜鸭血再好不过）
• 西兰花 1朵
• 菠菜 一把
• 面豆 一把
• 盐 适量
• 鸡精 适量

鱼头锅的做法步骤

步骤 1

剩的鱼头连胶冻的汤一起倒入锅中，加少量水煮开，先把豆腐切成想要的形状，再放入锅里煮

步骤 2

再鸭血切块，放入锅里

步骤 3

再面豆掰断，放入锅里

步骤 4

再牛肉卷放入锅里

步骤 5

煮3分钟，牛肉卷就熟了都; 豆腐可以煮10分钟入味更好吃; 鸭血至少煮6分钟再吃; 面豆稍微慢点，最后吃

步骤 6

牛肉，鸭血，豆腐，面豆 四足鼎立👣

步骤 7

西兰花煮之前盐水浸泡15分钟

步骤 8

把其余熟了的菜品捞出，再烫西兰花

步骤 9

只此青绿，不煮老，西兰花需要盖锅盖焖一会儿，不然难熟透 （适宜的温度宜人，高温催老，低温冻龄，而我们在四季的温度里奋斗！）

步骤 10

菠菜洗干净，吃不完装保鲜袋里冷藏起来

步骤 11

吃不完的豆腐可以冷冻，就变成传说中的冻豆腐了，基本一模一样。

菜谱创建时间：2023-10-29 15:25:26