鸡毛菜洗净备用。
用温水将云丝泡软备用。
将泡软的云丝放入小锅中, 加一碗水和适量的盐。 大火烧开后转中火煮十分钟左右。
放入鸡毛菜, 加少许鸡精。
转大火烧开。 待鸡毛菜一断生, 随即关火。 趁热享用。
鸡毛菜不宜多煮, 断生即可。