椰浆炖竹丝鸡

作者： 新鲜草原

椰子煲鸡是老广味道的家常做法，在新鲜椰子难求的时候用椰浆来替代，改煲为炖依旧保留了椰子煲鸡汤的味道。因为炖盅小，放入一只鸡后加入一罐椰浆 ，就不能再加入太多的清水了。但是汤水非常浓郁，椰香十足，清甜可口，适合秋冬季喝，

用料

• 乌鸡 1只
• 红枣 4个
• 枸杞 1把
• 姜片 3片
• 党参3条
• 瘦肉100克
• 椰浆罐头一罐

椰浆炖竹丝鸡的做法步骤

步骤 1

竹丝鸡去皮去头、尾部、翅尖，剁大块

步骤 2

鸡块和瘦肉冷水下锅，加姜片料酒煮开，约三分钟捞出，洗净沥干水分备用

步骤 3

党参剪断，红枣去核，姜切片，洗净备用

步骤 4

全部食材放入炖盅 枸杞除外，加入400ML的椰浆， 再加入约1000ML的清水

步骤 5

设定3小时

步骤 6

2个半小时后加入洗净的枸杞，继续炖，时间到出锅 。喝汤时可加可不加盐，各人喜爱。

菜谱创建时间：2023-11-01 09:21:21