减脂版肉沫土豆泥

作者： 粹晶幻

用料

• 土豆 1只
• 鸡胸肉 半块
• 葱花 适量
• 青辣椒 适量
• 红辣椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 香菜 适量
• 水淀粉 小半碗

减脂版肉沫土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净上锅蒸，上汽后十几分钟，用筷子轻松扎透就可以取出，去皮捣碎堆在盘子里。

步骤 2

鸡胸肉搅碎，加一点料酒去腥，一点老抽上色，抓拌均匀腌制上15分钟左右。

步骤 3

锅里不加油，干炒鸡胸，差不多炒散后下葱花，炒香加适量生抽、老抽、耗油、鸡精、白糖、胡椒粉；调好味之后下青辣椒、红辣椒。

步骤 4

辣椒炒软之后尝味，合适就加小半碗水淀粉，熬煮粘稠加香菜。

步骤 5

翻拌好就可以浇在土豆泥上了，有小葱可以切一点洒上，就算厨艺不好，这道菜也很难做不好吃。

步骤 6

用猪肉炒更好吃，土豆泥堆高，也可以浇米饭，肉酱多加水淀粉。

减脂版肉沫土豆泥的小贴士

1.一盘里肉饭菜基本都齐全，可以用来代餐，吃过就可以省略正餐了。 2.土豆的淀粉含量高可以加牛奶或者水稀释，淀粉含量低就直接压好摆盘。 3.做的时候多尝尝味道，除了给水淀粉收汁，全程记得最小火。

菜谱创建时间：2023-11-03 22:16:03