空气炸锅版糖山楂

作者： 粹晶幻

用料

• 山楂果 适量
• 白砂糖 3勺
• 水 3勺
• 芝麻 半勺

空气炸锅版糖山楂的做法步骤

步骤 1

山楂果洗净挖果蒂，家里有专用签用专用签，没有牙签代替穿起来就可以。

步骤 2

白糖、水、芝麻混合均匀，放进空气炸锅200度15分钟左右，中途搅拌到糖粒完全溶解，最后糖浆颜色泛黄，冒绵密泡泡就差不多好了。

步骤 3

13分钟左右就需要频繁开锅查看状态，用筷子沾糖浆，放在常温水里可以凝固，并且不是特别粘牙就可以给山楂裹糖。

步骤 4

裹好的山楂放在光滑平面等放凉就可以吃了，白糖放久了会化，最好现做现吃。

空气炸锅版糖山楂的小贴士

1.冰糖做出来口感更好一些，不过不适合空气炸锅做，更适合开火熬糖。 2.烤糖时间不太好掌握，短了挂不住浆，长了会翻砂，记得多开锅看状态，自己吃不需要太讲究，糖壳稍微粘牙也没关系。 3.翻砂后可以做雪球山楂，也可以加水重新开始烤糖。 4.不只是山楂，橘子、番茄、草莓、葡萄、苹果之类的水果都可以裹糖，辣条、糯米团也可以裹，有兴趣可以都试下。

菜谱创建时间：2023-11-03 23:01:31