红烧鱼⭐⭐⭐⭐

作者： Joanna-ye

用料

• 鱼 1条
• 豆瓣酱 1勺

红烧鱼⭐⭐⭐⭐的做法步骤

步骤 1

将鱼清洗干净，加少许盐，料酒和生姜腌制15分钟

步骤 2

热锅冷油下鱼煎至金黄定型后

步骤 3

再翻面至两面金黄后，取出放盘里备用

步骤 4

锅里的底油放入姜片，大蒜和辣椒段炒出香味

步骤 5

放入豆瓣酱炒出红油，加入料酒去腥

步骤 6

锅中倒入清水，放入鱼，加入白糖，生抽，一点老抽，大火煮8分钟左右（看鱼的大小），最后放一勺醋收汁即可。

菜谱创建时间：2023-11-06 07:50:18