看着丑吃着香❗️青花椒牛肉锅盔‼️

作者： 归家小厨

外表看着不起眼的牛肉锅盔，其实内有乾坤，看着丑，吃着香。今天就来分享一道外表“平平无奇”，味道却非常惊艳的面食——青花椒牛肉锅盔。

用料

• 牛肉馅 400克
• 洋葱 1/2个
• 葱姜 适量
• 新疆面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 4克
• 盐 5克
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 味好美爽麻青花椒调味酱 20克
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖老抽 1勺
• 蛋清 1个
• 鲜鸡汁 10克
• 花椒油 2勺

看着丑吃着香❗️青花椒牛肉锅盔‼️的做法步骤

步骤 1

面包机中放入水、鸡蛋、盐、酵母粉，加入新疆面粉，将面揉均匀。

步骤 2

进行发酵。

步骤 3

面团发酵时，准备好牛肉馅。

步骤 4

加入胡椒粉、十三香、味好美爽麻青花椒调味酱、盐、花椒油、蚝油，酱油、冰糖老抽、鲜鸡汁、蛋清。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

加入姜葱末、洋葱末，搅拌均匀。

步骤 7

步骤 8

将面发酵至两倍大小即可，取出面团，排气揉匀。 将面团擀成椭圆形，铺上一层肉馅。

步骤 9

将肉饼卷起。

步骤 10

切成段儿。两头包紧。

步骤 11

擀成椭圆形薄饼。

步骤 12

提前预热烤箱180度预热10分钟，放入烤盘烤20分钟即可出炉！

步骤 13

满屋飘香，青花椒牛肉锅盔就上桌了。

步骤 14

面皮金黄松软，看着丑，吃着香肉，当零食也能吃好几个，推荐您试试！

菜谱创建时间：2023-11-07 17:32:12