葱香银丝花卷

作者： 四叶草v4ig8

😋爱吃面食的山西人今天分享一个看了就会的葱香银丝卷，蓬松柔软，丝丝分明#金龙鱼新一代轻松发酵母

用料

• 金龙鱼多用途麦芯小麦粉 500克
• 金龙鱼轻松发干酵母 3克
• 葱花 适量
• 椒盐 适量
• 白糖 10克

葱香银丝花卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材：葱花，椒盐，金龙鱼面粉，金龙鱼轻松发，白糖

步骤 2

葱花中加椒盐，用热油炸香备用

步骤 3

500克面粉倒入盆中

步骤 4

加入10克白糖

步骤 5

3克干酵母倒入盆中

步骤 6

用300克35度温水化开

步骤 7

化开的酵母水倒入面粉中，先搅拌成絮状 再揉成光滑的面团

步骤 8

不用醒发直接擀成长方形薄片

步骤 9

表面涂抹上调好的葱油

步骤 10

面片折成3折切成面条状

步骤 11

取一份撑长，在手指上缠绕几圈尾巴按压在底部做成花卷，依次全部做好

步骤 12

放入加有温水的蒸锅中

步骤 13

盖盖醒发30分钟左右

步骤 14

时间到花卷轻按回弹特别好

步骤 15

开火，水开上气放蒸15分钟，关火焖2分钟

步骤 16

开盖花卷蒸出来的体积变大，颜色更白

步骤 17

做出的花卷淡淡的咸味儿和葱香味儿，还有面香味儿相结合

步骤 18

花卷层次很多，组织细腻，口感松软，出锅就能吃2到3个

菜谱创建时间：2023-11-08 22:11:11