双倍南瓜乳酪吐司

作者： 阿圆吃不饱

我做的不算成功，感觉内部面包组织有点失败，但是味道是不错的，自己吃不讲就那么多😜，放三天也很柔软。

用料

• 高筋面粉 225克
• 全蛋液 37克
• 糖 25克
• 牛奶 80克
• 炼乳 20克
• 耐高糖酵母 3克
• 南瓜泥（冷冻） 100克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 南瓜馅料
• 南瓜泥 70克
• 糖 15克
• 牛奶 10克
• 奶酪 30克

双倍南瓜乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐以外全部加进厨师机打出厚膜后加入盐，一分钟后再加入黄油，鹿角大道黄油融化在高速搅打到出手套膜，拿出室温醒发一小时，发酵到两倍大。 之后就是炒南瓜泥，所有的材料放入平底锅中小火炒十分钟，炒好后放入冰箱冷藏降温。 发酵好的面团拿出来，平均分成两份，团圆盖上保鲜膜松弛20分钟，之后拿出擀面杖擀平（大概擀成长方形），把南瓜泥均匀涂抹在上面，注意边缘不要涂上 ，底下打薄，从上卷到下，卷好后开口处收紧，放入吐司盒，两个同样的。 两个面团放进吐司盒后，放入烤箱32度，醒发30到1个小时，里面放一杯温水，醒发到八分满，都在上面筛一层面粉。 上火150℃，下火195℃，放下层烤30分钟。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-11-09 09:52:28