小酥肉（鸡胸肉）

作者： 碧水目天涯

1，猪里脊，切成条 2，【腌肉】：少许生抽、老抽、耗油、1个鸡蛋、少许盐水（温水）、白胡椒/麻辣十三香/孜然粉、腌肉粉、一些黑麦面粉、点点温水，搅拌均匀面成面糊，腌制10分钟 3，油热下锅（湿筷子入锅起泡即可/手感温，油不要太热），听到噼里啪啦，翻翻面 Ps注意控制油温： 油慢慢烧热，炸的过程中加大一点火（油不能凉掉）但也不能太大。

用料

• 1

小酥肉（鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

2

步骤 2

3

菜谱创建时间：2023-11-12 18:11:09