肉沫茄子🍆

作者： 煮饭小妇人

清淡版的肉沫茄子 不想吃太油腻的可以尝试一下 茄子是提前蒸软的，不是油炸的 不会担心油量多不健康，拌饭超赞的～

用料

• 茄子 一个
• 肉末 200克
• 干辣椒 3个
• 蒜
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 2汤匙

肉沫茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切条，放入锅里蒸软

步骤 2

剁好的肉沫

步骤 3

蒜米切碎

步骤 4

干辣椒切段

步骤 5

准备好配料工作就可以开动了，起锅烧油～

步骤 6

热锅放油爆香肉沫，加点料酒、胡椒粉去下肉腥增香，一些些的酱油上色～倒入蒜米、干辣椒一起炒出香味

步骤 7

倒入适量的清水煮开

步骤 8

蒸软的茄子🍆放入锅中一起焖煮，放蚝油、盐调味

步骤 9

盖上锅盖焖煮5～6分钟

步骤 10

出锅了～（出锅前撒点葱花会更香）

菜谱创建时间：2023-11-17 17:14:17