虾仁洗净,撒少许盐和黑胡椒粉腌制。彩椒切丁,洋葱切碎,蒜切碎。
锅中加纯净水,水开后加入意面,煮10分钟,关火,盖锅盖焖10分钟。
锅中加少许油,油不热时放入蒜末小火炒香,放入虾仁炒至变色后盛出。
不用洗锅,放入洋葱和彩椒炒至断生,加适量牛奶搅拌,加入煮好的意面,加少许盐调味,适当收汁后加入炒好的虾仁,撒欧芹碎、奶酪碎,搅拌均匀出锅。