上汤娃娃菜

作者： 食习生TastySense

用料

• 娃娃菜 300克
• 皮蛋 一个
• 咸鸭蛋黄 一个
• 盐 1/3勺
• 火腿 60克
• 葱姜蒜 适量
• 鸡精 1/3勺
• 胡椒粉 1/4勺
• 糖 1/3勺
• 小葱 一根
• 稀奶油 一勺

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：葱姜蒜切末，皮蛋、午餐肉切丁，娃娃菜切长条。熟咸鸭蛋黄压碎。

步骤 3

起锅烧开水，加1/3盐，一勺油，水开后放入娃娃菜，再次沸腾煮二分钟捞出。

步骤 4

娃娃菜放入盘中码整齐，倒出多余的汁水。

步骤 5

起锅烧热油，先把葱姜蒜炒香。

步骤 6

接着放皮蛋、午餐肉一起炒约一分钟。

步骤 7

再放咸蛋黄一起炒几下。

步骤 8

加一碗开水（约300克），同时加1/3糖、1/3盐、1/3胡椒粉、1/3鸡精，一勺稀奶油，中小火煮二分钟。

步骤 9

汤汁熬好直接倒入盘中。

菜谱创建时间：2023-11-18 20:00:22