小餐包

作者： Joanna-ye

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 110克
• 盐 5克
• 奶粉 20克
• 黄油 50克
• 水或牛奶 225克

小餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料除了盐和黄油，放入搅拌机中搅打至光滑面团，再放入盐和黄油搅打至出现手套膜

步骤 2

巧克力粉加水，紫薯粉加水调成膏状

步骤 3

面团平均分成3份，一份加紫薯粉，一份加巧克力粉，一份原味

步骤 4

盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 5

雪芙酱： 软化的黄油10克，糖粉10克，牛奶10克，低筋面粉10克，所有的材料搅拌均匀

步骤 6

墨西哥酱 软化的黄油10克，糖粉8克，蛋液10克，低筋面粉10克，所以材料搅拌均匀

步骤 7

每个面团平均分好后，烤箱中放一晚热水，再次发酵至2倍大，取出紫薯面包上挤上雪芙酱，巧克力面包上挤上墨西哥酱，原味的中间割一刀稍微深一些，但不要割断，放入小香肠，挤上番茄酱 烤箱180摄氏度，355华氏度烤15～17分钟。

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2023-11-20 07:51:39