香肠、榴莲披萨🍕

作者： 磨宝宝

在家实现披萨自由～榴莲披萨、香肠披萨，随意搭配香喷喷热乎乎的，真是爱了😍此面团可做2个10寸披萨。

用料

• 面团：高筋面粉 200克
• 低筋面粉 66克
• 冰牛奶 166克
• 细砂糖 13克
• 干酵母 2克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 香肠披萨：洋葱 半个
• 番茄 一个
• 大蒜 3瓣
• 香肠 2根
• 芝士碎 适量
• 榴莲披萨：榴莲 300克
• 芝士碎 适量

香肠、榴莲披萨🍕的做法步骤

步骤 1

面团中除了黄油和盐其余材料混合搅拌，干粉后加入盐和软化的黄油。

步骤 2

揉至面团光滑即可，室温发酵两倍大。

步骤 3

制作香肠披萨酱，准备好食材

步骤 4

将番茄开水烫30秒捞起来，撕掉表皮切成小丁状，洋葱➕蒜瓣搅拌碎末，锅中放入一小块黄油，倒入洋葱蒜末炒香，加入番茄丁，翻炒出汁水后加入3勺番茄酱、1勺辣椒粉、半勺黑胡椒粉、小半勺盐、1勺白糖大火收汁，汤汁变稠加半勺鸡精炒匀。

步骤 5

此面团可制作2个10寸的披萨，以上食材可做一个香肠披萨和榴莲披萨，榴莲肉可用速冻的，所有食材配好备用。

步骤 6

面团发酵好，排气分成两个，面饼🫓擀大，底部用叉子扎些小孔，防止烘烤过程中鼓起来，只吃一个的话，另一个可用烤箱平炉180度烤8分钟或（风炉150度10分钟）放冰箱速冻保存。

步骤 7

榴莲披萨：面饼上撒上一层芝士碎

步骤 8

在铺上厚厚的榴莲肉，在撒些芝士碎，预热烤箱200度上下温20-30分钟左右。

步骤 9

香肠披萨：没有十寸披萨盘也可用家里烤盘，铺上自制的披萨酱，撒上芝士碎，边缘放上切好脆肠，表面可撒些洋葱碎、辣椒丝做装饰，最后再放入一些烤肠和芝士碎。

步骤 10

出炉的披萨香极了

步骤 11

材料十足美味又放心

步骤 12

比外面的好吃😋😋

菜谱创建时间：2023-11-20 15:43:02